食べる宝石”ブラックダイヤモンド”

生成される土壌や環境が熟成するまでに10年～15年の歳月が必要とされ、人工的に栽培することはできず自然に発生したものを見つけて採ることしかできないことから世界でも最高級食材として知られるトリュフ。

中でも冬の３か月の間だけしか収穫できないことから別名「黒いダイヤモンド」と呼ばれる最高級品種の一つ、ペリゴール種のウィンター黒トリュフを鮮度そのままフリーズドライ。

ファームで収穫後にそのまま加工しているため鮮度と贅沢な香りをそのまま閉じ込めました。もちろん無添加・無香料。添加物など一切使用していない天然の香りをお楽しみいただけます。

世界で一番綺麗な水と空気の島タスマニア産

世界で最も綺麗な水と澄んだ空気を持つ島と呼ばれ、大自然が育むナチュラルなテイストの宝庫として知られる豪州南部と南極の間に浮かぶタスマニア島。

オーストラリアは南半球で唯一のトリュフ産地として知られ、今やフランス・イタリア・スペインに続く世界第4位の収穫量を誇る一大産地です。

トリュフの育成に適した土壌と気候で育まれたオーストラリア産トリュフの品質はヨーロッパ産のトリュフに引けをとらない香りと楽しめると近年その評価を高めています。

いつもの食卓が三ツ星レストラン

生トリュフ50g（約10,000～12,000円相当）のトリュフをファームでフリーズドライ加工し、調理などで使い易いフレーク状にして真空パック。

目玉焼きやスクランブルエッグ、きのこ料理、クリームシチューなどいつもの食卓で使う食材と相性抜群。

またトリュフハニーやトリュフバター、トリュフオイルなどご自宅でも手軽にお楽しみいただけます。

ジップロックバックだから保存も楽々。使う分だけお皿に出したりして後はそのまま封をしておけば長期保存も可能です。